Cannelé

Ah ! ce matin, je suis contenteet 'achement fière d'exhiber des mini-cannelés réussis ! (au stade débutant auquel je suis, ils sont super réussis, mais je conviens qu'ils pourraient être légèrement plus parfait. Mais juste légèrement :P) Vous vous souvenez de ma première tentative, qui avait abouti à des mini-cannelés tout difformes, vu qu'en cours de cuisson, mes cannelés se faisaient la malle et sortait du moule. J'avais pleuré sur l'épaule de chéri-lapin, qui m'avait quand même aidé à les dévorer, et il m'avait promis de... [Lire la suite]

Ce week-end, ça a été MON week-end, celui où j'ai trainé mon chéri-lapin partout, où il a du faire preuve de BEAUCOUP de patience et d'énergie, où je n'ai fait des choses que pour moi ! Enfin presque ! Il y a eu dans l'ordre : - le matin : un petit tour en avion depuis d'aérodrome de Saint Cyr, mais malheureusement le temps ne se prétait pas vraiment à une longue balade, tout était noyé dans la brume. Joli, certes, mais un peu flippant en avion, du coup on a fait le minimum pour décrasser un peu le moteur de Pouic-Pouic, puis retour... [Lire la suite]

Vous savez que mon ancienne collègue m'a offert un super bouquin qui s'appelle "Tout petits cannelés". Après un premier test réussi en version salée des cannelés chèvre-noix, j'ai décidé hier de m'atteler à la version sucrée pour le goûter de ce dimanche (ben oui, faut laisser reposer 24h...). Me voici donc partie dans la confection de cannelés au thé, selon la recette au thé Earl Grey, mais n'en ayant pas sous la main j'ai utilisé du thé noir de Noël du Palais du Thé, au parfum riche en épices, aussi fort qu'un Earl Grey. Autant... [Lire la suite]

Non, je ne suis pas une mono-maniaque des noix, j'en ai juste 5 kg chez moi à écouler, et près de 60 kg chez mes parents !!! A défaut d'avoir pu m'organiser pour faire des cannelés sucrés (faut préparer la pâte 24h à l'avance pour la laisser reposer, donc être disponible 2 soirs de suite !! oulala !), je me suis tournée vers les cannelés salés qui sont quand même plus rapides à faire. Je voulais les préparer pour des amis qui venaient prendre l'apéro à la maison jeudi soir, et je m'étais fait une joie de tester une recette de... [Lire la suite]

Voilà, ma collègue est partie hier soir, et ce matin son bureau était vide, ça fait bizarre... Elle a fait son pot de départ au bureau, avec moult petits fours et cakes, et je lui avais préparé deux gâteaux pour le dessert. Je vous avais d'ailleurs promis de vous annoncer le vainqueur de la battle clafoutis vs. gâteau au noix : eh bien c'est un bel ex aequo ! je pensais tout de même secrètement que mon clafoutis préféré l'emporterait, d'autant plus que je trouve d'habitude les gâteaux aux noix un peu écoeurants. Mais là j'ai été... [Lire la suite]