29 octobre 2013

Une tarte aux pommes différente !

Vous le savez déjà, depuis quelques temps je teste des nouvelles farines, avec plus ou moins de succès, hum... Mais je trouve que je m'en sors de mieux en mieux !   Hier soir je me suis attelée à un grand classique, la tarte aux pommes, avec deux objectifs : - faire plaisir à ma collègue destinataire de la tarte surprise pour son anniversaire, en mettant plein de bonnes choses dedans qui sont bonnes pour la santé ET pour l'estomac ET pour les yeux, - faire mieux que la pâte à tarte du commerce dépliée, pot de compote déversé,... [Lire la suite]

16 octobre 2013

Trompettes des morts, houmous vert et méditation

Pas très active sur le blog depuis le début du mois, mais tout de même active par ailleurs ! Pour le titre, non, les champignons, le houmous et la méditation n'ont aucun lien les uns avec les autres, hormis qu'ils m'ont occupés pendant quelques temps ! Il y a 10 jours, chéri-lapin et moi étions partis faire une balade en forêt, pas totalement désintéressée je vous l'avoue. Et oui, vous l'aurez peut-être remarqué vous aussi lors de vos balades champêtres, ou sinon lors de balades un peu moins champêtres au rayon fruits et légumes de... [Lire la suite]
05 août 2013

Tarte courgettes et tomates séchées, sans gluten et sans produits laitiers

Et voilà, je vous avais dit que je mettrais une recette réussie, la voilà ! Enfin, je suis mauvaise langue, j'avais déjà réussi une super recette de sablés à la farine de petit épeautre et à l'amande grillée. C'est à l'occasion de ma crémaillère que j'ai voulu montrer que des recettes saines n'étaient pas forcément des recettes sans saveur. Bon, j'avais quand même oublié de mettre su sel dans la pâte, du coup c'était pas optimal, mais même comme ça je l'ai trouvé pas mal du tout. La pâte est faite avec de la farine de petit... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Déménagement party...

Vous avez peut-être l'impression que j'ai complètement oublié et déserté le blog, mais non, je l'ai toujours dans un coin de ma tête ! J'ai juste énormément manqué de temps pour le mettre à jour. Car comme je le disais dans un précédent billet, mon chéri et moi cherchions un nouveau nid, ce qui est définitivement fait depuis le 10 juillet dernier ! Avant cette date, ça a été la course des dossiers pour réunir toutes les pièces, relancer à droite, relancer à gauche, faire en sorte que tout se goupille bien pour le jour J, tout ça en... [Lire la suite]
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28 mai 2013

Sablés petit épeautre et amandes grillées

A la recherche d'une meilleure alimentation pour la santé, je suis tombée sur des vidéos et sur le site de NaturaCoach, que je recommande. J'ai tellement aimé que je me suis inscrite à leur programme, mais je vous en parlerai une prochaine fois. On y trouve, outre moult bons conseils, quelques exemples de recettes sur le site internet. Ni une ni deux, j'ai eu envie d'en tester quelques unes, et pour ce faire je suis allée dévaliser la Vie Claire à côté de chez moi pour me fournir en farine de riz et farine de petit épeautre, en... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Le cupcake qui valait 3 milliards... de calories

Bon c'est sur, avec un titre pareil, j'ai dû perdre la moitié des lectrices en route, surtout avec l'été qui approche (si si ! je vous jure ! il arrive !). Mais faut pas se voiler la face hein ! un cupcake, surtout quand il est glacé à la crème au beurre, c'est super calorique ! alors celui qu'on mange (c'est pas parce que c'est calorique qu'on en mange pas), on le savoure !!! pour ma part, le deuxième et le troisième aussi je les ai savourés ! miam ! J'avoue que j'ai fait cette recette y'a au moins 10 jours, mais je n'avais pas eu... [Lire la suite]
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07 mars 2013

La persévérance est mère des cannelés... euh... de réussite !

Ah ! ce matin, je suis contenteet 'achement fière d'exhiber des mini-cannelés réussis ! (au stade débutant auquel je suis, ils sont super réussis, mais je conviens qu'ils pourraient être légèrement plus parfait. Mais juste légèrement :P) Vous vous souvenez de ma première tentative, qui avait abouti à des mini-cannelés tout difformes, vu qu'en cours de cuisson, mes cannelés se faisaient la malle et sortait du moule. J'avais pleuré sur l'épaule de chéri-lapin, qui m'avait quand même aidé à les dévorer, et il m'avait promis de... [Lire la suite]
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22 février 2013

Muffins aux raisins secs

Ce matin, il neigeait sur Paris, et j'adore la neige ! enfin surtout quand je suis au chaud pour la regarder tomber, parce que dehors je suis tout de suite moins motivée ! Et le lien avec mes muffins ? Aucun ! j'aime la neige c'est tout ! Donc pour revenir à mes moutons, hier j'ai fait des muffins à mon chéri-lapin. J'en ai fait en début de semaine, aux cranberries, pour le pot de départ de notre stagiaire au boulot, mais je n'en avais pas laissé à chéri-lapin qui du coup était tout dépité. Alors comme c'était sa fête hier, je lui... [Lire la suite]
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17 février 2013

Mes premiers cannelés sucrés

Vous savez que mon ancienne collègue m'a offert un super bouquin qui s'appelle "Tout petits cannelés". Après un premier test réussi en version salée des cannelés chèvre-noix, j'ai décidé hier de m'atteler à la version sucrée pour le goûter de ce dimanche (ben oui, faut laisser reposer 24h...). Me voici donc partie dans la confection de cannelés au thé, selon la recette au thé Earl Grey, mais n'en ayant pas sous la main j'ai utilisé du thé noir de Noël du Palais du Thé, au parfum riche en épices, aussi fort qu'un Earl Grey. Autant... [Lire la suite]
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08 février 2013

Cannelés salés chèvre-noix

Non, je ne suis pas une mono-maniaque des noix, j'en ai juste 5 kg chez moi à écouler, et près de 60 kg chez mes parents !!! A défaut d'avoir pu m'organiser pour faire des cannelés sucrés (faut préparer la pâte 24h à l'avance pour la laisser reposer, donc être disponible 2 soirs de suite !! oulala !), je me suis tournée vers les cannelés salés qui sont quand même plus rapides à faire. Je voulais les préparer pour des amis qui venaient prendre l'apéro à la maison jeudi soir, et je m'étais fait une joie de tester une recette de... [Lire la suite]
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